Jeudi
dernier, notre équipe a eu le plaisir d’assister a une dégustation de vins par
la maison BRUMONT au sein de l’ESC Toulouse. Cet événement, était organisé par
l’association étudiante Œnosup et animée par un œnologue de cette maison,
Christophe Decours. Nous avons pu déguster de nombreux vins, des châteaux Montus
et Bouscassé et faire des très belles découvertes comme la cuvée « La
Tyre » de Montus.
Mais cette dégustation nous a surtout
permis d’apprécier l’engouement porté autour des produits de la vigne. D’une
part par les étudiants d’Œnosup qui sont à l’origine de plusieurs dégustations
de grande qualité. Ils sont toujours accompagnés par des étudiants qui montrent
une réelle motivation et un grand intérêt pour le monde du vin. D’autre part
grâce à M Decours, impliqué et soucieux de transmettre sa passion et ses
connaissances à un jeune public.
Ainsi, malgré les difficultés que connaît
le secteur du vin en France, des rencontres comme celle-ci
laissent envisager une dynamique nouvelle partagée par les consommateurs et par
la profession.
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